おでんの玉子へのこだわりがすごい、京都・伏見で「名もなき酒」を醸す杜氏の食の偏愛話(おとなの週末)
酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか?今回は京都・伏見にある『山本本家』を訪ねた。女酒と呼ばれる京都は、...
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冬食材のブロッコリーは、和洋中のどのテイストも合う人気野菜です。今回はブロッコリーと魚介を組み合わせたおかずを2つご紹介します。しょうがやにんにくの香り高い風味がクセになってしまいそう! ■ レンジ...
チャーハンとラーメンのセット、略して“チャーラー”。愛知で親しまれるこのセットメニューを愛してやまない現地在住のライター・永谷正樹が、地元はもちろん、全国各地で出合ったチャーラーをご紹介する「ニッポン...
今でこそ世界で確固たる地位を築いている日本車だが、暗黒のオイルショックで牙を抜かれた1970年代、それを克服し高性能化が顕著になりイケイケ状態だった1980年代、バブル崩壊により1989年を頂点に凋落...
豪快なグリル料理とサラダバーの名店として知られる『シズラー』。創業は1958年、アメリカ・カリフォルニアで、ステーキとサラダバーを組み合わせた業態の先駆けとして発展し、日本には1991年に上陸。日本で...
地域の食文化を、次の世代へ。 その想いを“おにぎり”というかたちに託した子どもたちの作品が、全国から集結しました。 2026年1月24日、東京・セルリアンタワー東急ホテルにて開催された「発見!わたしの...
京都市中京区は、古くから京都の中心地として栄えてきたエリア。政治や文化、商業の要所であり、今も街の随所にその名残が感じられます。 二条城や錦市場をはじめとした歴史的名所や賑わいのある商店街など、観光...
丼から立ち上る湯気にのって香りが鼻孔をくすぐる。まずはレンゲでスープをひと口。「はぁ、旨い」。余韻を感じながら、麺を啜る。「うーん、これこれ」。歳を重ねるにつれて、ラーメンの楽しみ方が変わった気がする...
※この記事ではモラハラ行為について具体的に触れています。フラッシュバック等症状のある方はご留意下さい。 泣き止まない娘に、終わらない家事…。 仕事から帰ってきた夫から出てきた言葉は「お前1日家にいて...
全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、『おとなの週末』2026年1月号のヤエチカグルメベスト5特集で、3位だった『サイアムオーキッド ヤエチカ店』を紹介し...