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ハンバーグ 料理のコツに「氷」

2020/6/12 グルメ

ざっくり言うと ネット上で、ハンバーグに「氷を混ぜて焼くと、味が格段に上がる」と話題に 真偽について、日本ハンバーグ協会理事長のバーグマン田形氏に話を聞いた 同氏によると、「ハンバーグ業界ではよく知られた裏技の一つ」だそう 記事を読む ...