「2022年03月」一覧

「ねぎと卵だけなのに、なんでこんなにおいしいの!?」。初めて作ったとき、ちょっとおどろいたのがこちらの「ねぎと卵だけのチャーハン」。長ねぎのこうばしい香りが移ったご飯は、パラッパラ。卵のやさしい甘さも...

　函館市電・堀川町駅のほど近く、庶民の台所「中島廉売」があります。昭和9年に起きた函館大火後、被害の少なかったこの地区では露天出店が増え、昭和11年までにはおよそ100軒が連なり、五稜郭などの中心地か...

　ご当地ハンバーガーの日本一に輝いた実績のある『ラッキーピエロ』（北海道函館市）。観光雑誌でも取り上げられる「チャイニーズチキンバーガー」を目当てに訪れる人が多いのですが、「オムライス」や「ラッキーの...

　少しずつ春の陽気を感じられる日が増えてきました。桜の開花が待ち遠しい人も多いと思いますが、花より団子の筆者は、この時期になると様々なメーカーから発売される“桜味”の食べ物が待ち遠しくてたまりません。...

　吉野家の牛丼の裏ワザといえば、つゆを多めにする「つゆだく」、その反対につゆを少なくする「つゆぬき」などが有名ですが、「肉下（ニクシタ）」という裏ワザをご存知でしょうか？ 　筆者は最近、知人と話して...

　美味しい町中華が大好評を博している人気チェーン『大阪王将』では、3月3日より期間限定メニュー「肉だくルースーニラ玉天津飯」を提供中。お腹を空かせた子羊たちを、そのボリュームとナイスなテイストで連日に...