「2022年03月」一覧

　地方に住む親戚や友人が東京に遊びに来ると、決まって行きたがるのが浅草、銀座、築地です。仕事柄「美味しいお店たくさん知ってるでしょ」と言われるわけですが、銀座や築地にしょっちゅう通っているわけでもない...

　歴史ある街・京都いえば、京料理をイメージする人が多いかも知れませんが、じつは中華料理も人気で、いわゆる町中華のお店も多数存在しています。世界の観光地でありながら職人や学生の街でもあるので、手軽にサッ...

　鶏料理専門店のからあげは絶対に美味しい―― 　これは「カラアゲニスト」として日々からあげを食べ続けている筆者の経験則。鶏肉を知り尽くし、その扱いにも慣れたお店のからあげに、まずハズレはありません。...

　宮城県山本町で誕生したブランド苺・ミガキイチゴをふんだんに使ったスイーツを提供しているいちごスイーツ専門店『Strawberry Cafe ICHIBIKO（いちびこ）』ではただ今、春シーズン限定の

　日本の伝統的な酒として知られる「どぶろく」。米と米麹と水を原料に製造されますが、日本酒との違いは“もろみ”と呼ばれるドロドロの状態で飲まれる点。濾過を一切しないので、麹の働きが活発で、美容や健康に気...