「2022年04月」一覧

4月も後半に差しかかると、だんだん疲れがたまってきませんか？　「頭がぼーっとする」「集中力が続かない」。だんだん料理をするのも億劫になってくるものですが、体が本調子じゃないときこそ栄養があるものを摂っ...

第3回は、半世紀を超える板前修業で、ネタを仕込み、シャリを握り、寿司を付け続けてきたなかで気づいた、最も大事なこととは？

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は隠れ家的な居酒屋を京都出身の音楽プロデューサー、田中知之さんが紹介。

新型コロナウイルスの蔓延により、それぞれの行動に制限が生まれ、飲食店も再度苦戦を強いられている状況です。こんなときこそおいしいものを食べて明日への活力に、そして、できることから飲食店を元気にしていきた...

イギリスで社会現象を巻き起こしたクッキングリアリティ番組『ブリティッシュ・ベイクオフ』の日本版『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1がPrime Videoにて配信決定しました。総勢10名のアマチュアベイ...

お取り寄せグルメのニーズが拡大した今、選ぶ楽しみを実感してきた方も多いのでは？ 配送対応可能なレストランのお取り寄せを紹介する当連載〈おいしいお取り寄せ〉では、家庭では作れないプロならではの「非日常の...

　イタリア・シチリア島生まれのアイスチーズケーキ「カッサータ」を専門に販売しているオンラインストア『This is CASSATA.』では、4月8日より新商品「CASSATA Sand （カッサータ・

　誰にでも、突然無性に食べたくなる味というものがあると思いますが、筆者にとっては『天下一品』（通称：天一）の「こってり」がそれに当たります。今さら説明不要かもしれませんが、天一の創業者・木村勉氏が昭和...