「2022年05月」一覧

いつもそこにある味、存在が、どれほど私たちにとって大切か。その長い歴史には、たくさんの苦労や喜びが、ぎゅっと詰まっている。そしてその結晶は、味覚を超えた"味わい"として、今日も誰かの心に残る。...

Instagramで大人気の双子の姉妹・twins cooking24をご存知ですか？　現在フォロワーは9.7万人！ 彼女たちは趣味のカフェ巡りを通して、おいしいお菓子と料理、素敵なお皿に出会い、居心

辛みとコクが調和した、旨みあふれる担々麺。複雑な味わいゆえ、家で作るのはなかなか難しいと思っていませんか？　そこで今回はスーパーで手に入る食材で作れるお手軽担々麺を5つご紹介。ごまは惜しまずたっぷり入...

東京の下町・門前仲町の『すし三ツ木』店主・三ツ木新吉さんは、2022年で74歳。中学入学と同時に稼業の寿司屋を手伝い始め、板前稼業もかれこれ60年。日本が大阪万国博覧会で沸いていた昭和45(1970)...