「2022年07月」一覧

独特の香りとコクが食欲をそそる、ごま油。和食にもよく使われるごまが原料なので、どんな料理に使っても親しみのある味に仕上がるのが魅力です。 「ごま油の意外な使い方」今回は、ごま油を使ったメイン＆サブお...

お菓子作りというと材料が多くて、作るのが大変、というイメージがありませんか？でも、卵やグラニュー糖、薄力粉、生クリームなど身近な材料だけでも、ちょっとしたしたコツで見た目も味もお店みたいなお菓子ができ...

暑くて食欲がないからといって冷たいものばかり食べていると、かえって夏バテが加速する原因に。体が疲れている時こそ、意識的にお肉や野菜を食べてパワーチャージしましょう！　肉料理が重い…と感じるなら、サラダ...

いま韓国では「おひとりさま」がブーム。自分を癒すための「ひとりごはん=ホンパブ」が注目され、ひとりで楽しめる料理が増えています。 そのバリエーションは、よく知られているチゲから、麺類やご飯もの、晩酌に...

暑い日はなるべく火を使う調理は短くすませたいですよね。そんなときに役立つのが薄くて火通りの早い「豚しゃぶ肉」！　人気料理研究家のコウケンテツさんに豚しゃぶ肉の活用レシピを教えてもらいました。 今回は...