「2022年08月」一覧

　暑いときは、「酸っぱ辛い」料理が食べたくなると思いませんか？ これは体の持つ自然治癒の作用で、酸味の素となるクエン酸が、夏の暑さで体にたまりがちな乳酸（疲労物質）を素早く排出し、同時に辛い香辛料が発...

　京風うどんと多彩な丼メニューが評判の人気チェーン『なか卯』では、8月4日より期間限定にて「漬けまぐろ鉄火丼」の販売をスタート。2020年11月以来となる久々の登場に、復活を待ち望んでいた全国各地の『...

　京の台所と呼ばれ、京都の美味しい食材の集まる「錦市場」。その錦市場に隣接した場所に、ひっそり目立たない雰囲気ですが抜群に美味しい寿司屋があります。 　それが今回紹介する『さか井』。知る人ぞ知る隠れ...

「ロゼ」といえば、ピンク色のロゼワインが頭に浮かぶ人が多いと思いますが、いま「ロゼ」と言えば、韓国生まれのソースに注目が集まっているのをご存知でしょうか。 　実は韓国では2020年ごろから「ロゼソー...

“碾きたて、打ちたて、茹でたて”――。旨いそばの必須条件が、俗に言うこのそばの“三たて（さんたて）”。それを、そのまま店名にした注目店が、7月19日、麻布十番にオープンした。ここ「蕎庵 三たて」（こち...

カラッと揚がった黄金色の美しい海老かつ丼から卵たっぷり超モッチモチのラーメンまで、お手頃価格な絶品グルメを、お腹を空かせて味わいたい！

名古屋圏だけど微妙に東にあって、大昔は三河に属していた岡崎。そんな岡崎ならではの味が「八丁味噌」。そのルーツは、はるか1600年代にまで遡るというから驚きです。まさに、岡崎のソウルフードと呼べる存在で...

　たまたま立ち寄った街で、偶然美味しいものに出会う喜びは何にも代えがたいものがあります。カラアゲニストである筆者の場合、美味しいものが鶏のからあげだとなおのこと嬉しい。ふらりと立ち寄った街で美味しいか...

　今年、日本上陸10周年を迎えたデンマーク発の雑貨ストア『フライングタイガーコペンハーゲン（以下フライングタイガー）』。日本ではあまり見かけない遊び心あふれる雑貨が安価で買えることで人気ですが、実は食...

1990年代半ばは激動の時代だった。バブル経済が崩壊し、阪神・淡路大震災、オウム真理教による地下鉄サリン事件、自衛隊の海外派遣、Jリーグ開幕に、日本人大リーガーの誕生、そして、パソコンと携帯電話が普及...