「2022年09月」一覧

厳選された国産大豆ときれいな水を使って丁寧に作られる豆腐。大豆の自然な甘みがとじこめられたみずみずしい味わいは、何もつけなくてもご馳走だ。専門店で味わえる逸品をご紹介！

月刊誌『おとなの週末』10月号の巻頭特集は「ふらり、大江戸散歩」。 江戸創業の味を担当したライター肥田木、お取り寄せ＆名工の井島、日光街道のカーツ、池波レシピの菜々山、建築の藤沢、編集武内＆戎が今に息...

食の多様化が進み、世界の食材が手軽に手に入りやすい時代になりました。生鮮売り場にも、さまざまな色や形の野菜が並んでいますよね。 そんな海外発の野菜の中で、いち早く日本の食卓になじんだものの一つに「ズッ...

お待ちかねの新米の季節。ご飯好きとして知られる料理家の飛田和緒さんに新米の炊き方から、ご飯に合わせる漬けものやつくだ煮など、とっておきの楽しみ方を教わりました。今回は、「新米ごはんに合う！素朴な漬けも...

今回は知っておくと便利なレンジテクを3つご紹介。料理の温めや肉の解凍、野菜の下ゆで、時には炒めものや煮もの…と１台でいく通りもの調理ができる電子レンジですが、ほかにも便利な使い方ができるんです。まずご...

裏話やスタッフのココだけの話も！　「オトナのNEWS」の撮影リポートをお届けします。 9月24日発売号の「オトナのNEWS」にご登場いただくのは増田貴久さん。 7、8月はNEWSの3人が勢揃いしたス...

台湾料理研究家として注目を集めるペギーさんが、日本の食材と調味料でつくる本場の味の台湾レシピをご紹介。アジアで大人気の旅行先、台湾での感激をおうちで再現できるんです！ 本格派も納得のお味に仕上がりま...

　ロッテのベストセラー・チョコレート菓子「紗々」。季節限定フレーバーなどでも度々注目を集めていますが、今回は『銀座コージーコーナー』と初コラボ。どんなケーキに仕上がるのか気になっていましたが、登場した...

　カップ焼きそばの超定番「ペヤング」を展開している『まるか食品』より、腹ペコピープルズが愛してやまない「超大盛」シリーズの最新メニュー「ペヤング 超大盛 伊勢崎 焼うどん」及び「ペヤング 超大盛 彩り...

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・北千住にある居酒屋『ジャンソーアタル』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知ってお...