「2022年09月」一覧

発酵食品のキムチには腸を元気にしてくれる乳酸菌がたくさん！　今夜は相性のいいチーズと組み合わせて、1品作ってみてはいかがでしょう？　キムチの辛味が苦手な人も、チーズと一緒に調理すると刺激的な辛味や酸味...

お待ちかねの新米の季節。ご飯好きとして知られる料理家の飛田和緒さんに新米の炊き方から、ご飯に合わせる漬けものやつくだ煮など、とっておきの楽しみ方を教わりました。今回は、「お米本来のうまみを楽しむ塩むす...

台湾料理研究家として注目を集めるペギーさんが、日本の食材と調味料でつくる本場の味の台湾レシピをご紹介。アジアで大人気の旅行先、台湾での感激をおうちで再現できるんです！ 本格派も納得のお味に仕上がりま...

　日ごとに秋らしさを感じるようになってきた今日この頃ですが、アイスクリームの美味しさに関してはいささかの揺るぎもなし。過ぎ行く夏を惜しみつつ、新作アイスでひんやり極上の時間を楽しんでみてはいかがでしょ...

　食欲の秋が到来しました。旬を迎える食材は美味しいものばかりですが、とくに筆者が見かけるたびに食べずにいられないのが、秋の味覚・キノコを使った限定メニュー。あのホクホクとした食感、そして芳醇な香りがた...

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・北千住にある海鮮料理店『まぐろ大谷』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておい...

旬の食材は食べて美味しいだけではなく、栄養もたっぷり。本コーナーでは旬の食材の魅力をご紹介します。旬のものをたくさん食べて、体の内側から健康に、きれいになりましょう！ 文/おと週Web編集部、画像/...

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...

「The Tabelog Award 2022」のBronze受賞店であり、高田馬場で食通たちを唸らせていた「LOOP」がビルの建て替えにより閉店したのが7月。その翌月には「LOOP TOKYO」とし

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...