「2023年01月」一覧

ギャンブル、覚醒剤、アルコールなど、「依存症」の親を持つ子どもの苦しみを描いた『母のお酒をやめさせたい』。親の依存症によって家庭が壊れ、回復していく過程が子どもの視点から語られるコミックエッセイで、依...

会食、近所や親戚付き合い、冠婚葬祭、お金と贈答…。日常のさまざまなシーンで、何が正解か迷ったことはありませんか？ そんなシチュエーションに備えて、エチケットを学んでおきたいものです。 今回はいざという...

主婦を悩ませる「ハンパ食材」。1品作るには足りない、中途半端に余った食材は、次回に使おうと思いながら、忘れてダメにしてしまいがちですよね。 上手に冷凍して使い切ることで、食費の節約になりますよ！ 「...

　突然ですが、あなたは週に何回くらい魚を食べていますか？　「魚が健康に良い」とは理解しつつも、なかなか食べる機会が少なかったり、調理の手間などを考えると肉を選択したり……という人は多いように思います。...

　料理好きな人、調理アイテムに拘る人に選ばれている包丁「関孫六」シリーズ。プロの料理人からの評価も高く、食材の切れ味、たくさん切っても疲労を感じにくい名品として知られています。...

動物写真家の小原玲さん(1961～2021年)は「アザラシの赤ちゃん」などカワイイ動物をカメラに収め、作品の数々が多くの人に愛されています。2022年夏には24時間テレビでその足跡が紹介されたほか、秋...

冬休みも終わり、そろそろおもちの食べ方のアレンジが尽きてきた……という方も少なくないのではないでしょうか。 昨年ドラマ化された人気コミック『作りたい女と食べたい女』では、お正月の余ったお餅を使ってホッ...

寒くなると甘みやみずみずしさが増す白菜。鍋ものや煮ものに入れるイメージですが、新鮮なものを選べば、生で食べてもすっごくおいしいんです！　シャキシャキとした葉ものならではの食感が楽しめますし、何よりサラ...

「おとなの週末Web」では、食に関するさまざまな話題をお届けしています。「『食』の三択コラム」では、食に関する様々な疑問に視線を向け、読者の知的好奇心に応えます。今回のテーマは「短鎖脂肪酸」です。 ...

新型コロナウイルスによる混乱は続くものの、飲食業界も賑わいを取り戻した2022年。2023年は、思い切り外食を楽しめる一年になりますように！ そんな思いを込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケート...