「2023年01月」一覧

新横浜ラーメン博物館(横浜市)は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」が2022年7月...

　正月と言ったらやっぱり餅！　焼き餅、雑煮、あんころもちにきな粉餅など、正月感を一番感じるのはやっぱり餅です。正月を過ぎても何だかんだ冬の間は食べているな～、ってのが餅ですよね。 　そして、餅の調理...

年間700杯以上のラーメンを食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明氏。新店開拓から地方の良店発掘に至るまで、ラーメンの魅力を多角的に紹介している超ラーメンフリーク・田中氏が、2022年のラーメン界の動向...

　2023年、新たな年の幕開けです。人気の神社仏閣には、今年一年の無事を祈願しに、多くの人が訪れることでしょう。

　突然ですが皆さんは、正月の飾り切りといえばどんな物を想像しますか？　ねじり梅や花れんこん、紅白かまぼこなど、新年を飾る鮮やかな品々を想像すると思います。飾り切りは、料理人や料理の得意な人しかできない...

「お正月のドライブならば、いつもよりちょっと贅沢したい！」という方もいるでしょう。そんな貴方におすすめの贅沢メニューをベスト2をご紹介。 お腹がいっぱいになるだけでなく、心も満たされること間違いあり...

週刊漫画誌「モーニング」(講談社発行)で連載中の「クッキングパパ」は、主人公のサラリーマン荒岩一味が、得意の料理の腕を振るって、家族や同僚らとの絆を深めるストーリーが人気。 著者のうえやまとちさん自...

2023年が幕を開けた。「今年こそ良い年になりますように！」という思いで初詣に行き、おみくじを引いた人も多いだろう。そんな新年1月を司るのは太陽の星である「九紫火星」。暗闇に一筋の光が差し込むように、...