「2023年01月」一覧

ここ数年、注目を浴びている“町中華”。パリで“ネオビストロ“が話題を呼んだように、最近では、東京でも、若い料理人たちによる“ネオ町中華”なるジャンルも生まれているようだ。

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...

年に1回、食べログユーザーからの投票で決まる「The Tabelog Award」。全国に星の数ほどある飲食店から選び抜かれる受賞店の魅力を伝えるとともに、店主の行きつけの店をご紹介。表参道のフレンチ...

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サバファンが集う「全日本さば連合会」広報担当サバジェンヌこと池田陽子さんによるとっておきのサバグルメをお届け。今回は「さばめし」。聞き慣れないメニューですが、東京・水道橋に専門店があるのです。早速直撃...

「レトロな喫茶店で提供する、恋するほど美味しいプリン」をコンセプトに、2021年4月に誕生した『プリンに恋して』。銀の器に乗った王道のプリンは、まさに昭和レトロな雰囲気を醸し出しています。 　こちら...

　コロナ禍の影響もあり、最近では「一人焼肉」「一人鍋」など、これまで大勢で楽しむことが当たり前だった料理を“お一人様で楽しむ”というスタイルが定着しつつあります。食の在り方が多様化する中で、飲食業界も...

2022年の晩秋から暮れにかけて、ボルドーワイン委員会とメドックワイン委員会のセミナーがオンラインと都内の会場とで相次いで開かれた。前者は、ボルドー全体のブドウ栽培者、ワイン生産者、ワイン商を代表する...

裏話やスタッフのココだけの話も！　「オトナのNEWS」の撮影リポートをお届けします。 昨年は作家生活10周年を記念して、単行本4作品の重版が決定した加藤シゲアキさん。 『ピンクとグレー』『閃光スクラ...

寒さが続くと食べたくなるのがおでん。でもしっかり煮込む時間がない…そんな時は「煮込まないおでん」に頼ってみてはいかが？　最初にご紹介するのは、具だくさんの一皿がたった10分で完成するレシピ。味をしみ込...