「2023年02月」一覧

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創業100年超の老舗みりん蔵の店主が作るチャーラーはいぶし銀の魅力/ニッポン”チャーラー”の旅 第18回(おとなの週末)

2023/2/6 まとメシ

チャーハンとラーメンのセット、略して"チャーラー"。愛知で親しまれるこのセットメニューを愛してやまない現地在住のライター・永谷正樹が、地元はもちろん、全国各地で出合ったチャーラーをご紹介。今回はかなり...

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甘味処 浅野屋本舗(池上/和菓子)もちっとしたくずもちと歯切れのいい寒天、好きな具材を足してアレンジも！(おとなの週末)

2023/2/6 まとメシ

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・池上の和菓子店『甘味処 浅野屋本舗』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておい...

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ラーメン界の革命児！｢創始 麺屋武蔵｣の歴史と魅力をドドンと紹介

2023/2/6 グルメ

突然ですが、｢96年組｣という言葉をご存知でしょうか。 100年以上の歴史を持つラーメン業界が｢ブーム｣と言われるほどに注目されるようになったきっかけとなったのが1996年。 その年に生まれ、今も第一線で活躍し続ける伝説のお店を、ラーメン業界では敬愛の意味を込めて｢96年組｣と言うそうです。 今回はそんな96年組の代表格である、麺屋武蔵についてご紹介します。 創業時も今もラーメン業界の第一線で活躍し、革命を起こし続けている｢麺屋武蔵｣。 一体どんなお店なのか、その魅力に迫ります。...

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おでんのおすすめレシピ4選！関東風や関西風から、オイスターソースを使ったアレンジまで

2023/2/6 グルメ

大根や玉子、ちくわ、こんにゃくなどの様々な具材が入ったおでんは、冬に食べたい鍋料理です。 寒い日に熱々のおでんを食べると、体の中から温まりますね。 具材からしみ出たうまみで、より奥深い味わいになるのもおでんの魅力です。 そんなおでんですが、関東と関西では、つゆの味付けや具材が異なることをご存知でしょうか。 本記事では、関東風と関西風のおでんのレシピをはじめ、白だしやオイスターソースを使ったものも取り上げます。 バリエーション豊かなおでんを、ぜひ楽しんでください。...

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おでんのおすすめレシピ4選！関東風や関西風から、オイスターソースを使ったアレンジまで

2023/2/6 グルメ

大根や玉子、ちくわ、こんにゃくなどの様々な具材が入ったおでんは、冬に食べたい鍋料理です。 寒い日に熱々のおでんを食べると、体の中から温まりますね。 具材からしみ出たうまみで、より奥深い味わいになるのもおでんの魅力です。 そんなおでんですが、関東と関西では、つゆの味付けや具材が異なることをご存知でしょうか。 本記事では、関東風と関西風のおでんのレシピをはじめ、白だしやオイスターソースを使ったものも取り上げます。 バリエーション豊かなおでんを、ぜひ楽しんでください。...

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〈食べログ3.5以下のうまい店〉ディープ＆クレイジーが褒め言葉！ 日本人が知らない完全現地式のイサーン料理とは？(食べログマガジン)

2023/2/6 食べログ

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。4,000軒以上のカレーを食べ歩き、グルメ情報を熟知するカレー細胞さんが教えてくれたのは、本気の完全現地式タイ料理が味わ...