「2023年03月」一覧

　全国有数の小麦の産地である群馬県は、冬の日照時間が長く、「からっ風」が強く吹き上がる乾燥した土壌。水はけのよい土は、小麦の栽培に適していて、古くから二毛作が行われてきました。良質な小麦が採れることか...

　最近、関東近郊のロードサイドに点在する人気ラーメン店の『山岡家』や『ラーメンショップ』、『くるまやラーメン』などを食べ歩いて食楽webで公開したところ、読者の方から「ぜひ『おおぎや』のラーメンも紹介...

　仲の良い先輩ママから、「キャベツご飯の記事、読みましたよ」と感想が届きました。彼女は料理好きで、おいしかった調味料や食材を見つけては教え合う仲。いつもながら丁寧な文面に癒されつつお礼の返事を打ってい...

お米の魅力を伝える場として、2023年1月13日に東京・八重洲駅前にオープンした『YANMAR TOKYO』。農業や食についてわかる体験型ギャラリーやお米にフォーカスしたレストランなど、お米のテーマパ...

　突然ですが、皆さんは、「フェーズフリー」という言葉を知っていますか？　「フェーズフリー」とは身のまわりにあるモノやサービスを日常時はもちろん、非常時にも役立てることができるという考え方です。つまり家...

桜の花が咲きだすと、外に散歩にでかけたくなる人も多いのでは？　気象庁によれば今年は2020年、2021年に並んで最も早い開花だそうです。休日にはお弁当を持って、近所の桜スポットまでピクニックにでかけて...

いま、都内のアイスクリームショップが盛り上がっています。上質な素材にこだわり独自のセンスで個性的なアイスを提供する、そんなユニークな5軒をご紹介。まずはゆるりと味わってみて。...

毎日キッチンに立っていると、献立がマンネリ化しがち。いつものメニューを簡単にイメチェンしたい！　そんな時は、「たれ」を変えてみませんか。とり肉を焼くだけのチキンソテーも、和風おろしだれ、タルタルソース...

意外と調理に手間がかかる魚。忙しくて、なかなか毎日の献立に取り入れられない人も多いですよね。そんな人は、ぜひ魚そぼろを試してみてください！熟成した塩蔵の魚をゆでてほぐし、調味料をからめるだけで、おいし...

「おとなの週末Web」では、食に関するさまざまな話題をお届けしています。「『食』の三択コラム」では、食に関する様々な疑問に視線を向け、読者の知的好奇心に応えます。今回のテーマは「認知症を予防する食べ物...