「2023年04月」一覧

「食事と同じくらい、むしろそれ以上にデザートやスイーツにも絶対手を抜きたくない！」と、日々おいしいスイーツを探し求めるスイーツガチ勢の皆さんにお届けする本連載。スイーツの歴史研究のみならず、製菓にも精...

この半年で、フーディも注目する話題の寿司屋が続々とオープンしています。千葉の百名店「たかおか」が東京駅に移転してきたかと思えば、銀座の名店で大将を務めた店主が故郷の札幌に戻り店をオープン、などなど……...

新横浜ラーメン博物館(横浜市)は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗が2年間かけて3週間のリレー形式で出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を2022年7月...

「すごすぎる天気の図鑑」シリーズでおなじみ！ 映画『天気の子』の気象監修者としても有名な荒木健太郎さんが教えてくれるのは、数ある気象現象のなかでも観察しやすく、いつも違う姿を見せてくれる「雲」のお話。...

「すごすぎる天気の図鑑」シリーズでおなじみ！ 映画『天気の子』の気象監修者としても有名な荒木健太郎さんが教えてくれるのは、数ある気象現象のなかでも観察しやすく、いつも違う姿を見せてくれる「雲」のお話。...

引き続きの物価高で家計が苦しい～！という人に朗報です。とりむね肉、豚こま切れ肉、もやし、豆腐など、安食材を変身させる簡単レシピが人気のSNSアカウント「家族のための男飯 もんきち」さんの初めてのレシピ...

「わが国の糖尿病患者数は、生活習慣と社会環境の変化に伴って急速に増加している」(厚生労働省のホームページより)。糖尿病は発症すると完治は見込めず、悪化すれば、網膜症・腎症・神経障害などの合併症を引き起...

特に忙しい日は、献立もマンネリしがち。それを救ってくれるのが、野菜で作る「おかずの素」。食事の支度のついでにまとめて切って仕込んでおきましょう。うすい味つけ＆水分を補えば日持ちもしますよ。 「またコ...

大学生の頃から30年体重が変わっていないという、料理研究家・管理栄養士の牧野直子さん。その秘密は、「からだをおそうじ」してくれるスープにあるんだそう！ 現代女性の悩みである「脂肪」「むくみ」「だるさ...

甘くてボリュームたっぷり！　食卓に馴染み深い白菜、普段どんな食べ方で楽しんでいますか？　鍋料理の定番食材ではありますが、こんな食べ方で楽しんでみてはいかがでしょう。 今回は農林水産省の公式YouTu...