「2023年09月」一覧

　群馬県太田市のご当地グルメの一つとして知られる「上州太田焼きそば」。もともと、群馬県太田市一体は、工業の町であり、工員たちが好んで焼そばを食べていたことから、焼きそば文化が広まったと言われ、現在では...

「大阪といえばたこ焼き」のイメージどおり、大阪府内には約2000店舗ものたこ焼き屋があるといわれており、店舗によって味はさまざま。有名店だけでなくもっとローカルなお店が知りたい！という方におすすめなの...

　神奈川県横須賀市は米海軍、海上自衛隊がある「基地の街」として知られ、独特のカルチャーが根付く街ですが、その中心部・横須賀中央駅にほど近いエリアに小さな飲食店が立ち並ぶ飲み屋街「若松マーケット」があり...

フランス語で「運命」の意味を持つモダンフレンチ「レストラン デスティナ」。「ギンザ シックス」裏手のビルに潜む、このフランス料理店のグランドオープンは8月1日とまだ日が浅いにもかかわらず、既に“名店“...

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...

新しいお店がどんどん出店し、ますますの盛り上がりを見せる飲食業界。「気になる店が多すぎてどこの店に行ったらわからない！」という人も多いのではないでしょうか。 そこで、グルメ情報に精通している方々に、...

「ミシュランガイド東京」で2022年から2年連続で2つ星を獲得する「アサヒナガストロノーム」の朝比奈悟シェフがプロデュースした、セイボリーコレクションレストラン「Galerie ASAHINA」（以下...

腸内環境を整えようと思ったとき、餃子を思い浮かべる人はそう多くないでしょう。たっぷり野菜と豚肉、ここまでは一般的な餡の材料ですが、今回ご紹介する「包美餃子」は、野菜を発酵させ、さらに大豆ミート、オート...

バブル経済崩壊、阪神・淡路大震災、オウム真理教による地下鉄サリン事件など、激動の時代だった1990年代。そんな時代を、浅田次郎さんがあくまで庶民の目、ローアングルから切り取ったエッセイ「勇気凛凛ルリの...