「2023年10月」一覧

チャーハンとラーメンのセット、略して"チャーラー"。愛知で親しまれるこのセットメニューを愛してやまない現地在住のライター・永谷正樹が、地元はもちろん、全国各地で出合ったチャーラーをご紹介する「ニッポン...

コロナ禍では、宇宙旅行レベルで非現実的だった海外旅行が、日常化しつつある。もちろんうれしいことなのだが、ここ最近はどこに行っても日本円の弱さ、物価の高騰に愕然とする日々だ。そんななか、今なおお得感を感...

わが家の冷蔵庫の野菜室から、時折発掘されるごぼうのミイラ...。 独特の風味が大好きで、買う機会も多いのですが、つい、使いかけを無駄にすることがあります。泥を落として、固いごぼうを切ってと、毎回あの...

東京・恵比寿にある日本料理店「賛否両論」マスターで、テレビ等のメディアでも大活躍の料理人・笠原将弘さん。彼が毎朝お子さんのお弁当を作ってたどり着いたのは、おいしくて簡単に作れるお弁当レシピ！ 忙しい...

東京・恵比寿にある日本料理店「賛否両論」マスターで、テレビ等のメディアでも大活躍の料理人・笠原将弘さん。彼が毎朝お子さんのお弁当を作ってたどり着いたのは、おいしくて簡単に作れるお弁当レシピ！ 忙しい...

糖質制限ダイエットのブーム以来、糖質が多い食品の代表格ともいえるお米は、何かと悪者と思われがち。でも、実は全く逆。ダイエットしたいときこそ、お米をきちんと食べるべきなのです。今回は「お米先生」として人...

　韓国フライドチキンは今や世界的なブームです。韓国国内でも人気を競う専門店が多数存在しますが、その中でも頭一つ抜けるのが『マムズタッチ』。2004年に1号店をオープンし、2021年以降は韓国で最大店舗...

『あべ養鶏場』の「下川六〇酵素卵」は奇跡の卵として呼ばれ、夏と冬の寒暖差が60度にもなる生物にとって過酷な環境下で飼育されています。酵素や乳酸菌を配合した飼料を用意し、健康で丈夫な鶏の飼育にこだわった...

　東京駅一番街地下1階にある「東京ラーメンストリート」。最近では海外からの旅行者も増え、連日行列ができる店舗も。そんな「東京ラーメンストリート」では現在、「秋限定 贅沢ラーメンフェア」を開催中です。そ...