「2023年11月」一覧

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・谷中のダイニングバー『ダイニングバー ロブコ』です。

新横浜ラーメン博物館(横浜市)は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗が2年間かけて3週間のリレー形式で出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を2022年7月...

気温が下がってきたときにぐっとおいしさを感じる煮もの。調理に時間がかかるイメージもありますが、実は簡単＆時短に味しみ煮ものを作るテクニックがあるんです。それは、食材を焼き色がつくまで焼いてから煮込むこ...

本誌2023年11月号では、久しぶりに寿司を特集。コロナ禍を経て、店のあり方に提供の仕方に色々と変化がありました。ライター菜々山、肥田木、藤沢、松田に編集・戎を加えた5名で、あーだこーだと令和の寿司に...

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・千駄木のカフェ『雨音茶寮(あまねさりょう)』です。

だんだんと寒くなってきて、煮ものが食べたくなる季節ですね。 具材の中まで味がしみこんだ煮ものを作るには、30分以上じっくり煮込まないといけない…というわけではありません！　里いもはレンジで下ごしらえし...

ブロッコリーの旬が到来。そんな今だからこそ試したい、ブロッコリー農家秘伝の最高においしいブロッコリーの食べ方を教えます！ ブロッコリーのビタミンCはレモン以上、葉酸やタンパク質にミネラルも含む「最強...

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・谷中の居酒屋『牛もつ 二鷹』です。