「2023年11月」一覧

　一気に寒さが増して、お鍋がおいしい季節がやってきました。すっかり家庭料理の定番となった人気のお鍋といえば「キムチ鍋」です。 　豚肉や豆腐、もやしやネギ、ニラなど、栄養たっぷりの食材をピリ辛のスープ...

ローマの皇帝は、フランスの太陽王は、ベートーベンは、トルストイは、ピカソは、チャーチルは、いったい何をどう食べていたのか？夏坂健さんによる面白さ満点の歴史グルメ・エッセイが40年ぶりにWEB連載として...

『その時歴史が動いた』や『連想ゲーム』などNHKの数々の人気番組で司会を務めた元NHK理事待遇アナウンサーの松平定知さんは、大の"城好き"で有名です。2012年8月からは車雑誌「ベストカー」に月1回、...

忙しい時や買い物に行けない日に備えて、常備しておきたいのが缶詰。 常温で長期保存ができる缶詰は、お買い得の日に買っておくのがおすすめ。計画的に買うことで、節約につながります。 なかでも「さば缶」は...

通年で手に入るきのこ。低カロリーなうえに、ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富に含まれていて、和洋中のレシピに活用できる万能食材です。皮をむくなどの処理も必要ないので、時短の味方でもありますよね。 今...

ブロッコリーの旬が到来。そんな今だからこそ試したい、ブロッコリー農家秘伝の最高においしいブロッコリーの食べ方を教えます！ ブロッコリーのビタミンCはレモン以上、葉酸やタンパク質にミネラルも含む「最強...

短期連載「逆転合格！中学受験」の第4回は、短期間で点数をアップさせる方法を探ります。多くの受験生を個別指導してきた三井能力開発研究所代表取締役・圓岡太治氏が重視する"秘訣"とは―――。...

　秋から冬へと向かう今の季節、乾燥や肌荒れに悩む人も多いでしょう。しかし、高品質な美容液などで肌を整えたつもりでも一向に改善されないのは、外からではなく、内からのケア……つまり、普段の食事に原因がある...

　選りすぐりの有名ラーメン店が一堂に会し、世界各国のラーメンファンが集う神奈川県横浜市のラーメンアミューズメントパーク『新横浜ラーメン博物館』では、過去に出店した約40店舗の銘店が約3週間の期間限定で...

　台湾ブーム以降、「台湾料理」を掲げる飲食店を数多く目にするようになりました。しかし、中には、妙に日本ナイズされていて本場とはまるで違う味だったり、中には「台湾に行ったことがない」という中国系のオーナ...