「2024年05月」一覧

　都心部を中心に、コンビニ各社では多くの外国人スタッフが働いています。こういった外国人店員さんたちの一部には、ただただ「すごい」としか言いようがないほどあらゆる業務をテキパキこなす“スーパー店員”が存...

酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか？震災に遭ってしまった蔵がある。それを支援すべく立ち上がった蔵がある...

新富町を歩いていると、ワインに合いそうなフレンチやイタリアンをよく見かけました。その中でも、手頃でおいしく楽しめる4軒と、和食酒場の良店2軒をご紹介します。

「目指せ、理想の大人」をメインテーマに掲げて始まった、「ティモンディ前田裕太の"おとな"入門」。自身の経験や見聞きしたエピソードから思考を広げてきた「コラム形式」から、次のステップへと進みます！ その...

　世界中を見回しても、東京ほど世界各国の本格的な料理が味わえる都市はなかなかありません。タイ、ベトナム、マレーシア、インドネシアなどの東南アジア系、メキシコ、ペルーやブラジルなどの中南米系などなど、そ...

つい余りがちな大根。切って塩もみしておくと、バリエーション豊かな大根メニューが時短で作れます！　今回は、「塩もみ大根」とそれを使ったアイデアレシピをご紹介します。 教えてくれたのは▷堤 人美さん 料...

　ビールがおいしい季節になりました。ビールのおともといえば、真っ先に挙がるのが「鶏の唐揚げ」。多くの飲食店で定番メニューとして出されていて、ハズレなしと言える組み合わせですよね。 　実はこの唐揚げを...

「人生史上最もおいしい目玉焼きが焼ける」と人気を呼び、お取り寄せも難しい状況が続く『湯町窯』の「エッグベーカー」。昨今は、ふるさと納税の返礼品としても人気の一品です。 　大・小2サイズがあり、小は玉...

　ニラと卵だけでご飯がすすむ一皿が完成する「ニラ玉」。簡単に作れる定番の家庭料理のひとつですが、「火が通り過ぎて硬くなってしまう」、「油っぽくなっちゃう」など、作るたびに苦戦しやすい卵料理でもあります...