2024年11月一覧

NO IMAGE

滋賀「セジール」で肉好きをとりこにしてきたあのシェフが東京へ! 経験を重ねたシェフだからこそのイタリア郷土料理に心が震える!(食べログマガジン)

三越前駅から徒歩8分。喧騒から少し離れた落ち着きのある場所に、肉の神様と称される滋賀「サカエヤ」の新保氏が経営する「セジール」で、数多の肉マニアを唸らせてきた肉焼きの名手、溝口真哉さんのイタリア料理店...

NO IMAGE

九死に一生!5年ぶりのスキーに出かけた浅田次郎、リフトで仕事をしていたら、気付けば目の前には”氷の壁”(おとなの週末)

バブル経済崩壊、阪神・淡路大震災、オウム真理教による地下鉄サリン事件など、激動の時代だった1990年代。そんな時代を、浅田次郎さんがあくまで庶民の目、ローアングルから切り取ったエッセイ「勇気凛凛ルリの...

NO IMAGE

ピーマンと肉が剥がれないコツはピーマン選びから!? きじま流「ピーマンの肉詰め」なら失敗知らず!(レタスクラブ)

テレビや雑誌を中心に活躍する料理家のきじまりゅうたさんが、料理の基礎やコツをご紹介! 調理がラクになるちょっとしたコツや、料理が飛躍的に上手くなるノウハウ、誰も教えてくれないマル秘テク、目からウロコの...