「2024年12月」一覧

本誌『おとなの週末』で連載している、声優・茅野愛衣さんの「コヨイのカヤノ」。そのコラムを補完する内容をWebで展開しています。第29回目は、新橋でウニ尽くしと日本酒を楽しんだ話。前々回で書ききれなかっ...

酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか。杜氏はいる。しかし、酒造りはみんなで行うものと上下の垣根を取り払い...

思い立ったときにすぐ作れて、お腹も満足するおかずが嬉しいですよね。冷蔵庫を開けてじゃがいもとお肉を見つけたら、すぐに作り始めることができるおかずを2品ご紹介します。 アレンジ肉じゃがとみそ味の効いた...

　大阪の食堂文化を支える名物料理、出し巻き玉子が主役の定食『たま定』をご存じですか？白いご飯とふわふわの出し巻き玉子が奏でるハーモニーに、一度食べたら箸が止まりません！ 　関東では副菜や居酒屋メニュ...

　新宿で美味しい餃子といえば、筆者は歌舞伎町にある『餃子の大陸』、そしてアルタ裏にある『餃子専科DINING LEE（ダイニングリー）』（以下、餃子専科）が2大巨頭だと思っています。 　実はこの2軒...

全店実食調査で忖度なしの「ほんとうのおいしい」を届ける雑誌『おとなの週末』。 旨いものを探しに北から南へ、東から西へと行脚し、ときには1日5食を食べ歩く強靭な胃袋を持ち合わせる覆面調査隊が「うまい！...

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...

　東京には“東京三大豆大福”と呼ばれる大福があるのをご存知ですか？　午前中に売り切れてしまったり、行列に並ばないと買えない店もあるほどの人気だとか。 　それが泉岳寺の『松島屋』、原宿の『瑞穂』、護国...

　1868年（明治元年）の開港をきっかけに西洋の文化や習慣が持ち込まれた神戸。当時、外国船のレストランで働いていたコックたちが陸に上がり、その技術を活かして店を開きました。また、1870年に外国人居留...