「2025年10月」一覧

かつおは表面をサッと焼くことで香ばしさが加わり、お刺し身とはひと味違う“肉感覚”のごちそうに。しょうゆとオレンジマーマレードを合わせたソースは、爽やかな風味とほのかな甘みでご飯が進む味わいが楽しめます...

今シリーズは奥多摩周辺を舞台にお届けしています。東西に長い東京都。その西半分を占める多摩地区は大きく3つの地域に分かれています。筆者が住む北多摩(三鷹市、府中市など)、南多摩(八王子市、町田市など)、...

今回のレシピは、鶏胸肉を使ったヘルシーなハニーマスタード唐揚げ。いつものように丁寧に手順を確認しながら… ではなく、今回は小山さんの提案で急遽タイムアタック企画に！（笑）果たして10分で完成したのか、...

愛するワンちゃんや猫ちゃんと暮らしていると、自由すぎる行動に思わず笑っちゃう！なんて場面も多いですよね。思い通りにいかないからこそ、一緒に暮らす楽しみもあるというものです。 先日、「猫ちゃんをな……撮...

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代々木上原のイタリア料理店『36.5℃ kitchen』です。

　栃木県北部に位置する那須塩原市は、乳牛の飼養頭数・生乳産出量ともに本州トップクラスを誇る酪農地帯。冷涼な気候と広大な牧草地が良質なミルクを育み、全国のチーズ工房や洋菓子店にもその恵みが届けられていま...

「親子丼」といえば、鶏肉と卵でつくる丼メシの定番だが、東京で親子丼といえば、何をおいても人形町の鳥料理専門店『玉ひで』の名を挙げないわけにはいかないだろう。 『玉ひで』の創業は、江戸期の宝暦10年（...

　秋の味覚の代表「かぼちゃ」。収穫の最盛期は夏とされていますが、いちばん甘みがのっておいしくなるのは秋から冬にかけて。収穫後に追熟することで水分が抜け、でんぷんが糖化してほっくりとした甘さが増していく...

都庁、新宿3丁目、西武新宿駅、京王新線方面など、地下街が西へ東へと伸びている新宿駅。さらに2024年4月には改札内に「イイトルミネ」もオープン。地上に出ることなくあれもこれも味わえる極楽空間から厳選4...

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・人形町の焼鳥店『江戸路(えどじ)』です。