「2025年10月」一覧

にらたま炒めは時短で作れますが、火の入れ加減が難しい…！ そこで今日は、料理家の今井亮さんが教えてくれた、「ふんわり＆シャキッふわとろにら卵炒め」のレシピをご紹介します。 ポイントは3つ！ ・にらは...

さつま揚げは、そのままでも焼いて食べるのも良いですが、煮物や炒め物で大活躍。さつま揚げ自体に味がついているため、料理の味付けが楽ちんです。ほんのり甘い和風の味は、どんなアレンジでもほっこりしますね。れ...

『おとなの週末Web』は、手料理の魅力も紹介しています。中でもお酒好きなら、お供になる肴にもこだわりたいところ。自宅で作った様々な料理で「おとなの週末」を楽しんでいる年金生活の元男性編集者が、二十四節...

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・浅草の居酒屋『鈴芳』です。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・茅場町の焼鳥店『創作焼き鳥秀』です。

　瀬戸内海に面し、温暖で雨が少ない気候から「晴れの国」と呼ばれる岡山。その恵まれた風土では、さまざまな農作物が育まれています。なかでもフルーツのおいしさは広く知られており、今年で栽培開始150年を迎え...

　京都の老舗和菓子処『一乗寺中谷』は三代にわたり、一乗寺の郷土銘菓でもある「でっち羊かん」をはじめ、数々の郷土にちなんだお菓子を作り続けている老舗の和菓子処です。 　和菓子職人の御主人の技術や知識と...

「10月8日」。今日は何の日でしょう？答えは「焼きおにぎりの日」！ニチレイフーズが米という文字を分解すると、「十」と「八」になることや語呂合わせなどから制定しました。弥生時代から食べられていたとされる...

カニ、エビ、貝といった海鮮、鹿、羊といった肉類、乳製品や小麦粉を使ったパスタ.さらに今や全国的な人気を誇るスープカレーまで。北海道の食材をふんだんに使った飲食店や本店を北海道に置く東京のお店を集めまし...

　新潟県中越エリアにある田上町は、新潟市から電車や車でおよそ30分、米どころ・酒どころとして知られる長岡や魚沼エリアからもほど近い、のどかな田園地帯です。 　なだらかな里山に恵まれ、竹林が多いことで...