「まとメシ」一覧

ラーメンの中でも定番＆一番人気の高いのが醤油味。淡麗系が主流ながら、素材の旨みを重ねた味や乾物の和ダシで仕上げる店など王道も個性派も増加中。そのなかから今回はホテルが提供する高級ラーメンを覆面調査でレ...

「10月5日」。今日は何の日でしょう？答えは「日本人初のヒマラヤ登頂に成功した日」！

明治天皇の后(きさき)であった美子(はるこ)皇后(のちに昭憲皇太后、1849～1914年)が愛した禅寺が、静岡県沼津市にある。相模湾を臨む旧沼津御用邸跡(明治26年造営、昭和44年に廃止)から北へ約5...

バブル経済崩壊、阪神・淡路大震災、オウム真理教による地下鉄サリン事件など、激動の時代だった1990年代。そんな時代を、浅田次郎さんがあくまで庶民の目、ローアングルから切り取ったエッセイ「勇気凛凛ルリの...

江戸の粋を残す街、東京・神楽坂。かつては芸者が活躍するエリアとして栄え、遊びの場を提供する料亭や割烹も多くあった。そんな花街の面影を残す裏通りから、新店が軒を連ねるメインストリートまで、昼飲みにおすす...

秋の京都は、夏とは違った景色を見せてくれるが、そんな紅葉が進む季節の京都に思いをはせることができるイベントが、2024年10月7日(月)～10月20日(日)の期間に東京駅の八重洲口イベントスペースで開...

時期の貝ダシブームから、鶏ダシ、さらにはそれらを組み合わせたWスープやトリプルスープなど、多様な広がりを見せる塩ラーメン。スープをスッと飲めば、思わず「旨い……」と口をつく。そんなじんわり染み入る至高...

時期の貝ダシブームから、鶏ダシ、さらにはそれらを組み合わせたWスープやトリプルスープなど、多様な広がりを見せる塩ラーメン。スープをスッと飲めば、思わず「旨い……」と口をつく。そんなじんわり染み入る至高...

自身の新しき城を築き上げた店主たち。感服すべきはその心意気けにあらず。伝統を受け継いだ味わい、技術、所作など、これぞ江戸前なる寿司で心から堪能させてくれるのです。 なかでも"気軽に贅沢"を楽しめる、...

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・蔵前の天ぷら店『蔵前いせや』です。