まとメシ一覧

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「ニンニククラッシャー」を最初に使ったのは博多のラーメン店 常に大行列なのに何故郊外に移転したのか「ラー博」伝説(28)(おとなの週末)

全国のラーメンの名店が出店する「新横浜ラーメン博物館」(ラー博)は、年間80万人以上もの客が訪れる"ラーメンの聖地"です。横浜市の新横浜駅前にオープン後、2024年3月に30年の節目を迎えましたが、こ...

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「日本酒は本来、燗して初めて完成する」 神奈川「川西屋酒造店」の蔵元が広める純米酒の飲み方とは(おとなの週末)

酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか。今回は神奈川県山北町にある『川西屋酒造店』を訪ねた。杜氏の露木雅一...