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醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む?茨城『森島酒造』編「海岸から70歩!海辺ならではの旬の地魚で晩酌」(おとなの週末)

酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか?東日本大震災を契機に新しい味わいを提案する蔵がある。海沿いの蔵だか...