まとメシ一覧

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IT経営者がスイーツ業界タブーの「熟成」で挑んだ、熟成バスクチーズケーキの革命 “グルテンフリー”は息子のアレルギーがきっかけだった(おとなの週末)

コロナ禍をきっかけに、「人を笑顔にする仕事」を改めて考えた一人のIT経営者がいた。新たな仕事に選んだのはスイーツ。しかも、「息子の食物アレルギーがきっかけで、多くの人が食べられるようにした」という小麦...

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本マグロの中トロのような脂の口溶け!愛知・三河一色産のめすうなぎ「艶鰻(えんまん)」のおいしさに松井珠理奈も驚愕(おとなの週末)

うなぎの数ある産地のひとつ、愛知県西尾市一色町。うなぎ屋さんで「三河一色産」と書かれているのを見かけた方が多いのではないでしょうか。その三河一色産のうなぎに新展開。メスのブランドうなぎ「艶鰻(えんまん...