まとメシ一覧

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「最終学歴はラーメン大学」という定番ギャグまで生んだ長野県の人気チェーン『ラーメン大学』で味噌チャーラーを食らう!(おとなの週末)

チャーハンとラーメンのセット、略して“チャーラー”。愛知で親しまれるこのセットメニューを愛してやまない現地在住のライター・永谷正樹が、地元はもちろん、全国各地で出合ったチャーラーをご紹介する「ニッポン...

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「おいしいお酒を造らないと未来はない」 合理化よりも料理に合ううまい酒を造ろうとした岩手県の杜氏の思い(おとなの週末)

酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか?今回は岩手県花巻市にある川村酒造店を訪ねた。杜氏の川村直孝さんは、...