まとメシ一覧

NO IMAGE

岡山県備前市の食堂でやさしい味わいのチャーラーを食す 身体にスッと入っていく日常的に食べたくなる旨さ(おとなの週末)

チャーハンとラーメンのセット、略して"チャーラー"。愛知で親しまれるこのセットメニューを愛してやまない現地在住のライター・永谷正樹が、地元はもちろん、全国各地で出合ったチャーラーをご紹介する「ニッポン...

NO IMAGE

醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む?千葉『藤平酒造』編「冷えたビールを飲んでから、常温の純米酒をおふくろの味と共に」(おとなの週末)

酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか?父の志を受け継いだ、千葉県『藤平酒造』の3兄弟。役割分担をし、力を...