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醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む?鳥取『諏訪酒造』編「食を選ばない『諏訪泉』を燗でゆっくりと」(おとなの週末)

酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか?杜氏と社長が二人三脚で醸す味わい深い酒は、温めることで真価を発揮し...