「まとメシ」一覧

千葉県香取市にある石田農園は、独自の土づくりと熟成方法で、最高糖度75度になる甘いさつまいもを作る。一般的な紅はるかを焼き芋にすると、糖度は50～60度とされるので、非常に高いことがわかるだろう。この...

石川県では知らない人はいないという和菓子が「おはぎのマリちゃん」です。今では甘さ控えめの和菓子やスイーツは珍しくありませんが、この商品が発売された昭和50年頃は甘いものが主流。「だからこそ健康面からも...

今でこそ世界で確固たる地位を築いている日本車だが、暗黒のオイルショックで牙を抜かれた1970年代、それを克服し高性能化が顕著になりイケイケ状態だった1980年代、バブル崩壊により1989年を頂点に凋落...

ラーメンの中でも定番＆一番人気の高いのが醤油味。淡麗系が主流ながら、素材の旨みを重ねた味や乾物の和ダシで仕上げる店など王道も個性派も増加中。「東京、三ツ星ホテルの「究極のラーメン」ベスト2店…スープ濃...

食欲の秋、真っ只中。クルマでドライブし、ご当地のおいしいものを食べに行きたいものだけど、最近のクルマ……、運転にかかわるスイッチ類が多く、複雑なタイプが実に多い！高齢ドライバーになると、それら複雑なス...

秋分を過ぎ、朝晩に涼しさが感じられるようになってきた今日この頃。そんな秋が深まっていく季節に欠かせない食材と言えば、芋・栗・南瓜だ。絶品の生どらやきや、ひと味変わった見た目のモンブラン、秋の景色からイ...

『その時歴史が動いた』や『連想ゲーム』などNHKの数々の人気番組で司会を務めた元NHK理事待遇アナウンサーの松平定知さんは、大の"城好き"で有名です。旗本の末裔で、NHK時代に「殿」の愛称で慕われた松...

国内外のアーティスト2000人以上にインタビューした音楽評論家の岩田由記夫さんが、休日のドライブで聴きたくなる名盤を紹介します。今回は、竹内まりやの『Expressions/エクスプレッションズ』です...

ラーメンの中でも定番＆一番人気の高いのが醤油味。淡麗系が主流ながら、素材の旨みを重ねた味や乾物の和ダシで仕上げる店など王道も個性派も増加中。そのなかから今回はホテルが提供する高級ラーメンを覆面調査でレ...

「10月5日」。今日は何の日でしょう？答えは「日本人初のヒマラヤ登頂に成功した日」！