「まとメシ」一覧

酒の造り手だって、そりゃ酒を飲む。誰よりもその酒のことを知り、我が子のように愛する醸造のプロ「杜氏」は、一体どのように呑んでいるのか？杜氏と社長が二人三脚で醸す味わい深い酒は、温めることで真価を発揮し...

夕陽に映し出される影が少しずつ長くなり、秋の気配が色濃く感じられる10月。そんな10月を司る人の気は「九紫火星」。「天高く馬肥ゆる秋」の言葉どおり、おいしいものもたくさん登場すると同時に、「知」「美」...

ローマの皇帝は、フランスの太陽王は、ベートーベンは、トルストイは、ピカソは、チャーチルは、いったい何をどう食べていたのか？夏坂健さんによる面白さ満点の歴史グルメ・エッセイが40年ぶりにWEB連載として...

お正月はまだまだ先のような暑さが続いていますが、百貨店などではおせち料理の予約受付が徐々に始まっています。一年の始まりにふさわしい縁起を担いだ料理が詰まったおせち料理は、冷凍商品を利用する人が増えてい...

「受験は競争、受験生もアスリート」。トレーナー的な観点から、理にかなった自学自習で結果を出す「独学力」を、エピソードを交えながら手ほどきします。名付けて「トレーニング受験理論」。その算数・数学編です。...

腸内環境を整えようと思ったとき、餃子を思い浮かべる人はそう多くないでしょう。たっぷり野菜と豚肉、ここまでは一般的な餡の材料ですが、今回ご紹介する「包美餃子」は、野菜を発酵させ、さらに大豆ミート、オート...

バブル経済崩壊、阪神・淡路大震災、オウム真理教による地下鉄サリン事件など、激動の時代だった1990年代。そんな時代を、浅田次郎さんがあくまで庶民の目、ローアングルから切り取ったエッセイ「勇気凛凛ルリの...

今から20数年前、ゴルフファンどころか、まったくゴルフをプレーしない人々までも夢中にさせたエッセイがあった。著者の名は、夏坂健。「自分で打つゴルフ、テレビなどで見るゴルフ、この二つだけではバランスの悪...

オムライスにハンバーグ、ビーフシチュー。子供の頃、連れられて行ったお店でメニューを見ては心が躍った。お店の雰囲気と、そこで話す何気ない会話。すべてが尊い……。そんなあの頃を思い出させてくれる「ビーフシ...

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・根津のジェラート店『SLOW GELATO in bulk(スロー ジェラート イン バルク 』です。