まとメシ一覧

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年越しは蕎麦ではなくラーメンで!飛騨高山のラーメン文化「飛騨中華そば」を代表する老舗『やよいそば』【新横浜ラーメン博物館・あの銘店をもう一度】第12弾(おとなの週末)

新横浜ラーメン博物館(横浜市)は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗が2年間かけて3週間のリレー形式で出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を2022年7月...

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ラーメン店とカフェは6割以上が3年以内に営業終了 飲食店調査で浮かび上がった”閉店しやすい業態”(おとなの週末)

「長い間ご愛顧いただき誠にありがとうございました」。コロナ禍を受けてなのか、こんな張り紙を目にすることが、ここ1、2年の間に度々ありました。飲食店に客足は戻りつつありますが、物価高騰などの影響で厳しい...

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東京で味わえる”ご当地ラーメン”「西日本編」京都ブラックラーメン・鳥取牛骨ラーメン・徳島ラーメン・長崎ちゃんぽん…8選をご紹介!(おとなの週末)

進化系、懐かしの味ばかりでなく全国各地で人気のご当地ラーメンが味わえるのも東京ならでは。ここでは、都内で食べられる中部~四国九州地方のラーメンを集めてみました! 【中部・近畿エリア】 京都からは都内...

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東京で味わえる”ご当地ラーメン”「東日本編」函館ラーメン・津軽ラーメン・燕三条ラーメン・佐野ラーメン…8選をご紹介!(おとなの週末)

進化系、懐かしの味ばかりでなく全国各地で人気のご当地ラーメンが味わえるのも東京ならでは。ここでは、都内で食べられる北海道~北信越地方のラーメンを集めてみました! 【北海道・東北エリア】 北海道からは...

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日本酒好き必飲! 岩手最古の酒造【菊の司酒造】 地元の食材と日本酒のペアリングに幸せのため息!(おとなの週末)

岩手県は食の王国だ。前沢牛や雫石牛をはじめとするブランド牛、銀河の黒潮と親潮がぶつかる三陸海岸沖では牡蠣、ホタテ、ウニ、タラやサンマなどの魚介がよく獲れる。わんこそばや冷麺、盛岡じゃじゃ麺、宮澤賢治が...

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日本酒好き必飲! 岩手最古の酒造【菊の司酒造】 蔵人だけが味わえる「しぼりたて純米生原酒」を世界へ!(おとなの週末)

盛岡には、日本酒好きなら一度は行ってみたいと思うであろう憧れの酒蔵がある。菊の司酒造だ。酒蔵の前には、盛岡の角打ちの聖地『平興商店』があり、連日早い時間から酒好きが集い、酒屋の一角でコップ片手に菊の司...