看板女将が老舗の技をつないだ 江戸末期から歴史を紡ぐ創業162年『九段下 寿司政』の味とは(おとなの週末)
いまどき、東京で10年続く店だって頭が下がるのに、それどころか歴史を重ね続けること100年以上。長く受け継がれ、愛され続ける老舗には、味そのもの以上に、"語り伝えたい"味があります。寿司、洋食、バー、...
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旅行のお土産の定番といえば、現地限定のお菓子だろう。特に現地に本社があるお菓子メーカーが出しているものともなれば、そりゃ気になります。今回は新潟限定のお菓子をご紹介しよう!...
本誌2023年5月号「谷根千特集」で千駄木を巡ったのは、『おとなの週末』ライター・菜々山と、編集・戎。調査の結果、日本酒を進ませる良店が次々と見つかりました。お酒好きの楽しみ方はもちろん、街の楽しみ方...
全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・西葛西のうどん店『藻切うどん あおば』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知ってお...
新横浜ラーメン博物館(横浜市)は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗が2年間かけて3週間のリレー形式で出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を2022年7月...
2023年5月15日に発売された『おとなの週末』6月号は、銭湯や日帰り温泉、サウナに、そのあと立ち寄りたいちょいと一杯を楽しめる店まで紹介する「湯とメシ」を大特集。誌面では語れなかった銭湯の入浴マナー...
全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、京都府・烏丸御池の日本料理店『日本料理と日本酒 惠史(さとし)』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況...
2023年5月15日発売の「おとなの週末」6月号の銭湯特集にちなんで、東京都内320軒以上の銭湯を巡ったという、牛モツ屋の店長を直撃。なんでも「銭湯お遍路」なるものを楽しんでいるといいます。その実態と...
フリーライター白石あづささんが、街の美術館では見かけないけれど、未来に残したいコレクションを紹介する、本誌人気連載『奇天烈ミュージアム』。5月15日発売号の第22回は、日本で生まれた一大アート「食品サ...
京都中部に位置する福知山市。古くは明智光秀ゆかりの城下町として知られ、明治以降は京阪神と北近畿を結ぶ鉄道の要として栄えた街です。京都市内から山陰本線で2時間弱、車で90分の距離。森の京都としておいしい...