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銀鮭専門割烹 ウチワラベ(北千住/海鮮)クセがなく旨みの濃い銀鮭は刺身でもアレンジメニューでも◎(おとなの週末)

狭い路地を彷徨いながら辿りついたのが、なんとも珍しい銀鮭の専門店。品書きにはブリ大根ならぬ鮭大根、チキンではなく鮭南蛮と店主の腕が光るアレンジメニューが並び、あれこれ注文したくなるけれど、やはりまずは...