まとメシ一覧

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三大カツメニュー最前線(1)「カツ丼」の今をレポート!お酒のお供、”後のせ”のサクサク感、明治の元勲の料理人が開いた老舗は…(おとなの週末)

隣の人が食べていると無性に気になってしまう。そんな料理の代表例がここで紹介するカツの三大メニュー 、今回はカツ丼特集です。 時代とともに変化していく"いまが旬のおいしさ"をチェックしてください。 今...

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【クッキングパパ】とろ~り濃厚&本格派! 荒岩流「チーズフォンデュ」 レシピでボジョレー解禁待ったなし!?(おとなの週末)

週刊漫画誌「モーニング」(講談社発行)で連載中の「クッキングパパ」は、主人公のサラリーマン荒岩一味が、得意の料理の腕を振るって、家族や同僚らとの絆を深めるストーリーが人気。 著者のうえやまとちさん自...

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おうちでお酒の炭酸割を楽しもう「おと週炭酸割研究所」(1)焼酎のアレンジから高級みりんまで気になるお酒で飲み比べ(おとなの週末)

家ではもっぱら炭酸割!という、「おとなの週末」ライター・カーツさとうと編集・戎が「おと週炭酸割研究所」を設立。国産炭酸水の銘柄別で飲み比べするなど、様々な実験を敢行しました!なお、結果は当研究所独断の...

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「芸術の秋」に見て学ぶ英国の食文化とアフタヌーンティーの背景『おいしいボタニカル・アート 食を彩る植物のものがたり』展(おとなの週末)

英国といえば紅茶やアフタヌーンティーをイメージされる方も多いかと思いますが、コーヒーの方が早く普及し、街中でも飲めたそうです。では紅茶を飲む習慣はどのように広まっていったのでしょうか。そんな英国の食文...