
円安と物価高騰 飲食店舗責任者100人に実態調査 飲食業界の現状と抱える問題とは(おとなの週末)
2022年は上場する主要飲食料品メーカー105社で2万822品目(帝国データバンク調べ)の価格改定が行われるという記録的な値上げラッシュの1年でした。2023年の1月から4月まで値上げが 決定している...
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2022年は上場する主要飲食料品メーカー105社で2万822品目(帝国データバンク調べ)の価格改定が行われるという記録的な値上げラッシュの1年でした。2023年の1月から4月まで値上げが 決定している...
「おとなの週末Web」では、食に関するさまざまな話題をお届けしています。「『食』の三択コラム」では、食に関する様々な疑問に視線を向け、読者の知的好奇心に応えます。今回のテーマは「バレンタイン・デー」で...
少しずつ世の中に活気が戻りつつある昨今、久々に温泉にゆっくり浸かって疲れを癒す旅に出かけたい。そう思う方も増えてきたのではないだろうか。 本稿では、そんなシーンにぴったりの露天風呂付の宿。ゆったり寛げ...
全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・千駄木のカフェ店『豆腐room Dy’s(ダイズ)』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されてい...
全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・千駄木のカフェ店『豆腐room Dy’s(ダイズ)』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが...
この平成の名エッセイの精髄を、ベストセレクションとしてお送りする連載の第45回。作家は、初の文学賞に輝いた授賞式の会場で一人の老医師と出会う。その老医師の過酷な半生を知り、彼とは対照的な医学会の泰斗と...
江戸初期、連歌師であり俳諧(俳句)の祖として知られる松永貞徳(1571~1653)によって京都の三社寺に作庭された「雪月花の三庭苑」は、遠く江戸までその評判が届くほど美しい庭として知られていました。し...
全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・恵比寿の豆腐料理店『豆富食堂』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲し...
全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・新橋の立ち食いそば店『おくとね』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲...
国内外のアーティスト2000人以上にインタビューした音楽評論家の岩田由記夫さんが、とっておきの秘話を交えて、昭和・平成・令和の「音楽の達人たち」の実像に迫ります。今回から始まるのは、高橋幸宏です。19...