「まとメシ」一覧

今回は、「森の京都」前編です。京都市の北西に広がる、緑豊かな土地。険しい山から湧く水源は多様な農作物を育みます。昔からの里山が残る、"森の京都"を旅してみよう。

春到来、今年こそはのんびり花見をしたい！そのお供に美味しい弁当があれば最高ですよね。そこで、都内の人気花見スポットがあるエリアで絶品弁当を調査。今回は、上野恩賜公園エリア。花見弁当によし、桜を愛でたあ...

中国から国際列車でカザフスタンに入った私を待ち受けていたのは、怒涛のロシア語である。辞書を片手になんとか旅を進め、無事、隣国のキルギスへ。とある民家に泊めてもらうことになったが、そこはひと癖もふた癖も...

週刊漫画誌「モーニング」(講談社発行)で連載中の「クッキングパパ」は、主人公のサラリーマン荒岩一味が、得意の料理の腕を振るって、家族や同僚らとの絆を深めるストーリーが人気。 著者のうえやまとちさん自...

平打ちで長めの麺、自家製ワンタンやとろとろの味玉、鶏からダシをととったスープ。具材一つ一つにこだわった『麺や維新』のラーメンをご紹介します！ ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが...

国内外のアーティスト2000人以上にインタビューした音楽評論家の岩田由記夫さんが、とっておきの秘話を交えて、昭和・平成・令和の「音楽の達人たち」の実像に迫ります。竹内まりやの第3回では、1981年末に...

美味しい蕎麦は家では無理……なんて思い込みを、軽く覆す絶品お取り寄せ蕎麦。鮮度命の生麺から、保存もきく乾麺までこんなに旨くていいのか？レベルな品を実食調査して厳選しました！...

寒くなってきましたねぇ。今こそ魅力満開、味わいたいのが温蕎麦の世界です。中でも王道の天ぷら蕎麦に注目。名店の隠れた逸品あり、専門店あり。蕎麦・ツユ・タネ物が織りなす美味で寒い季節を楽しみましょう！...

寒くなってきましたねぇ。今こそ魅力満開、味わいたいのが温蕎麦の世界です。中でも王道の天ぷら蕎麦に注目。名店の隠れた逸品あり、専門店あり。蕎麦・ツユ・タネ物が織りなす美味で寒い季節を楽しみましょう！...

日本で生まれ、幼少期に中国・南京へ、青年時代はアジアや南米を放浪しながら食べ歩き、帰国後は独自の中国料理で独立、腕1本でテレビや雑誌で話題の人気店に……。それだけでも映画になりそうな人生だ。主人公の店...