「まとメシ」一覧

「おとなの週末Web」では、食に関するさまざまな話題をお届けしています。「『食』のクイズ」では、三択形式の出題で読者の知的好奇心に応えます。第1回は、冬の食材の印象が強い「牡蠣」です。...

手作りだからこそ味わえる味があります。 そんな「おとなの週末」を楽しんでいる手作り好きから、季節の自慢の酒肴を 「季節の目印」ともいえる二十四節気にあわせて紹介する企画です。「週末手しごと 酒肴二十四...

国内外のアーティスト2000人以上にインタビューした音楽評論家の岩田由記夫さんが、とっておきの秘話を交えて、昭和・平成・令和の「音楽の達人たち」の実像に迫ります。忌野清志郎(1951～2009年)の第...

「日本一敷居の低いふぐ料理店」を掲げる『ふぐ倶楽部miyawaki』が、築地に立ち飲み店『築地長屋6-7-7』を2021年11月にオープン。熟成ふぐを日本酒とともに楽しめるお店なのだ。 ※コロナ禍...

今回は、「食編」の3回目です。誰しも子どもの頃に、「好き嫌いはダメ」と言われたことがあるはず。でも、大人になれば嫌いな食べ物がなくなる、というわけではないですよね。前田さんが食べ物の好き嫌いから学んだ...

江戸時代後期、1791年創業の歴史をもつ松本酒造(京都市)が、1月21日から「澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 山田錦うすにごり」(生酒)を特約店で発売開始。近代化産業遺産認定、有形文化財登録を受けた...

今までに5万個以上ものアイスを食べているアイス研究家・シズリーナ荒井です。今回は、年間通じてのアイス事情だったり、アイスの旬や今の時期にオススメのアレンジレシピについて綴らせていただきます！...

まだまだ寒さは厳しいけれど、暦の上では「立春」を迎え気持ちも新たまる。そんな2月を動かすのは二黒土星の気。もともと「影」「セカンド」という質をもつ星が教えてくれるのは、「見えないところの役割」の大切さ...

「新宿」と言えば東京のみならず、日本を代表する繁華街の名前でしょう。そんなところにどこの駅からも離れた商店街なんて、あるの!?あったんですねぇ、これが。もっとも今の新宿区は牛込区と四谷区、淀橋区が合併...

凛とした空気が心地よく、人の流れも心なしか緩やかな冬の京都は、忙しい日常を送るわたしたちが自分と向き合い、身心をととのえ、新しい境地を得られる大切な時間を与えてくれます。もっと身近に体感する「暮らすよ...