「レタスクラブ」一覧

ほくほくとした食感が楽しいかぼちゃは秋や冬のイメージがありますが、実は収穫のピークは夏。それから数か月保管されることで、水分が抜け甘味が増し、栄養価も高くなります。 おいしくて体にもいい、今の時期の...

ごぼうの定番メニューといえば「きんぴら」。甘辛味がほっとする、いつの時代も変わらないご飯のお供ですよね。 でも、「同じ味で飽きちゃう！」という声が編集部に寄せられることも、実は多いんです。 そこで...

バタバタの平日は、キッチンに立つ時間なるべく短くしつつも、おいしいものを作りたいですよね。ストック食材としてさば缶があるなら、油揚げを使って袋煮にしてみるのはいかがでしょうか？油揚げにしみこんださば缶...

茨城在住歴18年の夏目あや子です。 茨城グルメ推しな私が気になっていたのが、体験型農業テーマパーク「らぽっぽ なめがたファーマーズヴィレッジ」。小学校の跡地を中心につくられた自然あふれる施設で、ミュー...

新米がおいしい季節だから、合わせるおかずはシンプルなものでも充分！ 料理研究家の藤井恵さんに、ごぼうを使った、ご飯のお供を教えていただきました。 藤井家での定番の味と、とっておきのアレンジメニュー...

秋に旬を迎えるれんこん。 断面に穴が開いている特長から「先を明るく見通す」と縁起ものの野菜ですが、下処理やあく抜きはちょっと面倒…。でも、レンジを使えば、れんこんの食感と色味を保ったまま下ごしらえと調...

こんにちは。茨城在住歴18年の夏目あや子です。DIYが大好きで家の中のいろんなものをつくったり、アレンジしたりすることで楽しい暮らしを提案しています。そんな私は結婚を機に茨城に移住して以来、茨城が大好...

さまざまなものが値上がりするのに、給料は比例してアップしない。節約するだけでなく、なんとかしてお金を増やしたい、と思っている人も多いでしょう。「投資をやってみたい」けれど、難しそうできっかけがつかめず...

ほっくほくの蒸しじゃがいもや肉じゃがもおいしいけれど、じゃがいもはカリッと香ばしい味わいも見逃せませんよね。 人気料理家の藤井恵さんがよく作るじゃがいもメニューの１つが「ガレット」。こんがり、おいし...

仕事やお出かけの帰りにおいしいパンを買った日って、なんだか幸せな気分ですよね。今夜の主食はパンと決めて、それに合う献立にしたいなら、こんなメニューはいかがですか？　粉チーズとにんにく入りのパン粉がこう...