「レタスクラブ」一覧

実は、みりんがスイーツにもなるって、知っていましたか？ 和食にしか使えないイメージのあるみりんですが、和洋中の料理に使えるうえ、さらにはスイーツにも応用可能！「いったい、どんな味がするの？」と気になり...

家族ウケ◎の献立のひとつ、炊き込みご飯。具だくさんにすれば栄養価も見栄えもぐんとアップするから、献立に迷ったときやメインおかずがちょっと物足りないときにもおすすめです。 「万能だれレシピ」今回は、「...

今回ご紹介するのは、煮汁を吸ったはるさめがおいしいあったか煮ものがメインの献立です。煮ものは肉だんごを軽く焼いて、煮汁を加えてほったらかしておくだけの時短な1品。はるさめも水で戻さずにそのまま鍋に投入...

秋も深まり気温が下がってくると、生野菜のサラダが少しひんやりと感じられますよね。体を温めたいこれからの季節のサラダは、軽く火を通したホットサラダにしてみませんか？　今回は食材2つ、レンチン5分でできる...

甘辛い料理がメインのときは、酸味のきいたサブおかずを合わせたいもの。おすすめは「マリネ」です。週末に作り置きしておけば、忙しい平日の野菜不足を補う一品としても重宝します。 というわけで、「万能だれレ...

なんとなくキッチンにはあるものの、「みりんって何に使っていいのかわからない」なんてこと、ありませんか？実は、みりんは驚くほどいろいろな使い方ができて、おかずもご飯もぐんとおいしくなる、魔法の調味料だっ...

ご飯が進む炒めものといえば、みそ炒め。好みの肉や野菜でアレンジできるから、献立に困ったときや、冷蔵庫にある食材でなんとかしたい、というときには助かります。 というわけで、「万能だれレシピ」今回は「み...

「みりんって和風料理にしか使えないよね」なんて、思っていませんか？実は、みりんは和洋中を問わずいろいろな使い方ができて、料理がおいしくなる、すごい調味料だったんです。 だからこそ、みりんをもっと上手...

日に日に寒くなるこれからの季節は、生野菜よりも煮たりゆでたりした温野菜が食べたくなるもの。でもビタミンB群やビタミンCなどの水溶性のビタミンは加熱によって煮汁に溶け出してしまうのが難点。そこでおすすめ...

「うちの子のこんなところが心配」「私の接し方、コレでいいの？」子育ての悩みは尽きません。でもそのお悩みも、教育のプロの目を通すと、お子さんの個性や魅力を再発見するきっかけになるかも!? 教育家の小川大...