「レタスクラブ」一覧

子どもウケ抜群のじゃがいも料理といえば、フライドポテト。でも、ファーストフード店をはじめ、巷には市販のフライドポテトがたくさん。自分で作るより買った方が早いしおいしい...なんて思っていませんか？ ...

雑誌レタスクラブ前田編集長が最新号よりオススメのレシピをピックアップ！ 今回はレタスクラブ11月号の「栄養を逃さない煮物」から、汁まで食べちゃう煮ものを紹介します。 編集者としてプロの料理家のワザを間...

もう一品というときにおすすめの副菜といえば、レンチンナムル。時間や手間がかからず、一つの食材だけでもおいしくできるから、サブおかずにぴったりですよね。 「万能だれレシピ」今回は「ナムルだれ」。このた...

「今日の献立は野菜が少ないから、副菜には緑黄色野菜を使おう」。そんな場面で、栄養の吸収率をぐんと上げてくれるのが「オイル蒸し煮」です。にんじんやかぼちゃ、青菜などの緑黄色野菜には、ビタミンA（β-カロ...

和の煮ものに欠かせない調味料であるみりん。実は甘みを出すだけでなく、料理にうまみやコクを生み出したり、お肉を柔らかくしたりと、さまざまな使い方ができるすごい調味料なのを知っていますか？さらに、ここでは...

なんとなく調味料棚にはあるけれど、「みりんって何に使っていいかわからない」なんてこと、ありませんか？実は、みりんはとっても有能な味の立役者！さまざまな使い方ができるし、みりんを使うだけで料理の味がぐん...

さっぱりしたとりむね肉をごまだれでいただく、棒々鶏。中華料理屋さんは頼むけれど、お家でおいしく作ろうと思うとちょっと自信がないですよね。あの濃厚なごまだれを、家にある調味料だけで作れたら...！ と...

秋なすは、夏のものと比べて皮が薄く、うま味が濃いのが特徴です。この時期は、なすを使ったおかずを頻繁に作るという方も多いのではないでしょうか？ そんな今、なすで手軽に作れる一品として、Twitterで話...

雑誌レタスクラブ前田編集長がオススメのレシピをピックアップ！今回は野菜を皮ごと使った「栄養を逃さない」レシピをご紹介。 編集者としてプロの料理家のワザを間近で見ながら、家庭では日々キッチンに立つ前田編...

子どもたちも楽しみにしているハロウィン。「今日はハロウィンだよ！」とウキウキ帰ってきた子どもに何かやってあげたい気持ちはあっても、イベントが平日となるとパパママも準備するのが大変です…。そこでおすすめ...