「レタスクラブ」一覧

発酵食品のキムチには腸を元気にしてくれる乳酸菌がたくさん！　今夜は相性のいいチーズと組み合わせて、1品作ってみてはいかがでしょう？　キムチの辛味が苦手な人も、チーズと一緒に調理すると刺激的な辛味や酸味...

お待ちかねの新米の季節。ご飯好きとして知られる料理家の飛田和緒さんに新米の炊き方から、ご飯に合わせる漬けものやつくだ煮など、とっておきの楽しみ方を教わりました。今回は、「お米本来のうまみを楽しむ塩むす...

台湾料理研究家として注目を集めるペギーさんが、日本の食材と調味料でつくる本場の味の台湾レシピをご紹介。アジアで大人気の旅行先、台湾での感激をおうちで再現できるんです！ 本格派も納得のお味に仕上がりま...

「大変もうこんな時間！ 夕飯どうしよう…」。そんな時に頼りになるのが、10分以下のレンチンおかず。肉や野菜を耐熱の器にぽんぽん入れたらあとはレンジにおまかせの、へとへとさんにとってはありがた～いレシピ...

発酵食品には体にいいメリットがいろいろ。毎日続けるなら、開封してすぐに食べられる納豆が手軽です。付属のタレも美味しいですが、味を変えたいということもありますよね。そこで今回は、気軽に続けられるあえるだ...

どうしたってやる気が起きない日の夕飯は、食材を2つにしぼると案外ラク～に乗り切れます！　例えば最初に紹介する「鮭とさつまいものみそバター煮」は、旬の鮭とさつまいもを切って煮るだけ。使う食材が少なければ...

台湾料理研究家として注目を集めるペギーさんが、日本の食材と調味料でつくる本場の味の台湾レシピをご紹介。アジアで大人気の旅行先、台湾での感激をおうちで再現できるんです！ 本格派も納得のお味に仕上がりま...

野菜由来の乳酸菌や漬け汁に含まれる魚介系の微生物などから、複雑なうまみが生まれるキムチ。辛さと特有のにおいを乳製品やマヨネーズでまろやかにまとめると、食べやすさがアップします。今回は、とろとろのチーズ...

お待ちかねの新米の季節。ご飯好きとして知られる料理家の飛田和緒さんに新米の炊き方から、ご飯に合わせる漬けものやつくだ煮など、とっておきの楽しみ方を教わりました。今回は、「新米ごはんの土鍋での炊き方とい...

家事や育児など家庭内のことを主に担当する夫を意味する「主夫」。さまざまな家族の在り方が当たり前になってきたとはいえ、まだまだもの珍しい目で見られたり、ちょっと上の世代の人には受け入れられなかったり…。...