「レタスクラブ」一覧

とりむねを使った人気の中華料理といえば「棒々鶏」。蒸しどりとたっぷり野菜を濃厚なごまみそだれでいただく、ヘルシーかつ食べごたえ満点の一皿です。意外と簡単にできるから、今晩のおかずにいかがでしょうか？ ...

欧米では日本のおかゆのようにして食べられているオートミール。オーツ麦が原料で、なかでも細かく砕かれた「クイックオーツ」は短時間で調理できるのがポイントです。 今回は、オートミールを使ってお茶漬け風に...

朝、食パンにハムとチーズをはさんで食べ……る前に、ちょっと待った！　卵液に浸してフライパンで焼けば、おいしさがグンとレベルアップ。いつものメニューが、まるでホテルで食べる朝食のような「フレンチサンドト...

寝なきゃいけないとはわかっているのに、自分の時間を取り戻すように夜更かしをしてしまう「リベンジ夜更かし」。 その問題の根底には、睡眠の優先順位の低さがあるようです。 広島国際大学心理学科教授の田中秀樹...

ダイエット中のヘルシーなおかずにぴったりの、低カロリー＆高たんぱくな「とりむね肉」。確かに健康には良いかもしれないけれど、クセのない味わいで食べごたえは期待できない...なんて思っていませんか？　工夫...

悩ましい毎日の献立。「メインはすぐ決まるけど、もう一品に迷う」という方も多いのではないでしょうか。 今回は、料理家の髙山かづえさんによる書籍「一生ものの副菜」（12/14発売）からキャベツ＆小松菜を使...

友人や親戚が自宅に遊びにくる日、さてランチは何を作ろう。そんな時は食卓をパッと明るくしてくれるこんな献立はいかがでしょう？　バゲットはベーコンをはさんでトースターへ。フライパンでカリッと仕上げた手羽中...

ほかのお肉に比べると、主役の座を譲りがちな「とりむね」。でもヘルシーかつ高たんぱくで、ダイエッターの強い味方。どんな料理にも合わせられる、使い勝手の良い存在なんです！ 「とりむねでごちそう肉おかず」...

そろそろ菜の花が咲き始める季節。かわいらしい黄色の花は、春の訪れをひと足早く感じさせてくれますよね。菜の花は鑑賞はもちろん、食べてもおいしい食材。下処理もさっとゆでる程度でいいので簡単です（レンジを使...

中華麺やうどんとあえたり、ご飯やサラダ、豆腐にのせたりと、あると便利な「しっとりそぼろ」。そぼろといえば、ひき肉がパラパラになるまで菜ばしやへらなどでかき混ぜつつ、炒めるのがオーソドックスな作り方です...