「レタスクラブ」一覧

鍋の季節もあと少し。この冬もたくさん鍋を食べて、もうマンネリ気味……という人は、鍋にれんこんを加えてみて。実は鍋とれんこんは相性バッチリ！　最初はシャキシャキ、煮込むほどにほくほく……と変化する食感も...

小松菜は江戸川区小松川で作られていたことからその名がついた東京生まれの野菜。特有の旨みがあり、煮ものに入れるとだしを吸ってなんともいえないおいしさになるんです。アクが少なく、下ゆでせずに調理できるから...

皆さんは子どもの病院の診察券を定期的に見直していますか？　以前住んでいた地域の小児科の診察券、子どもが休日に熱を出してたまたま行った病院の診察券など、今後、ほぼ使わなそうな診察券を、ポーチや引き出しな...

ごちそう感をアップさせたいとき、冷凍庫にシーフードミックスが入っていると重宝します。レシピによっては解凍せずにそのまま投入できるものもあり、忙しい日にも便利。焼きそばもグラタンもパスタも、シーフードが...

「なんだか今日は無性に辛い鍋が食べたい！」。今回はそんな時におすすめしたいピリ辛鍋を5つ集めました。キムチ鍋に納豆を入れたり、すき焼きをピリ辛に仕上げたり…。たまにはレシピを参考にいつもと違うアレンジ...

麻婆あんのおかずといえば…すぐに頭に浮かぶのは「豆腐」や「なす」ですよね。でもあのピリ辛でまろやかなあんはほかの食材と合わせてみてもたいてい相性がよく、実はとっても懐が広いんです。例えばかぶや白菜、里...

「うちの子のこんなところが心配」「私の接し方、コレでいいの？」子育ての悩みは尽きません。でもそのお悩みも、教育のプロの目を通すと、お子さんの個性や魅力を再発見するきっかけになるかも!? 教育家の小川大...

豆類にはたんぱく質や食物繊維がたっぷり！　手軽に摂取するなら「ミックスビーンズ」がおすすめです。開けてすぐに使えるパックや缶詰タイプなら、野菜と一緒にあえてサラダにしたり、スープに入れたりと、とっても...

仕事や家事や育児に追われ、へとへとな毎日。気づくと目の下に大きなクマができていたり、ストレスからか吹き出物もポツポツ…。おまけにこのコロナ禍の巣ごもり生活で、体が横にどんどん成長しているような…。「な...

みなさんはから揚げのころもはカリッと派？　それともふんわり派？　「我が家はだんぜんカリッと派」という方にも、ぜひ食べてみてほしいのが「ふわふわから揚げ」です。ころもには小麦粉のみを使い、溶き卵と小麦粉...