「レタスクラブ」一覧

前もって1週間の献立を立てておくことは、時短にも節約にも効果的。そこで料理研究家の上島亜紀さんに、仕事に家事に育児に忙しいレタス読者向けの、1週間分献立を考えてもらいました。手間なく簡単にできて栄養バ...

再びコロナが猛威をふるい、不要不急のお出掛けがしづらい状況。リモートワークが再度始まった、という人も多いことでしょう。 そんな今だからこそ、いつものおうちごはんをちょっぴり豪華に彩ってみては？　少しで...

キャベツには旬が春と冬の2回ありますが、今の季節に出回っている冬キャベツは甘みがたっぷり。ほかの冬野菜と同様、寒さに耐えるために糖を蓄積するため、糖度が増しているんです。せっかくの甘いキャベツは、ぜひ...

今日は節分ですね。冬と春の変わり目である節分には邪気が入りやすいと考えられていたため、鬼を払う行事が生まれました。今日はご家族でも豆まきをしたり、恵方巻きを食べる……という人も多いかと思いますが、今年...

ダイエット中でも厚揚げは強い味方ってご存知ですか？　油で揚げてあるからその分脂質は高いものの、糖質は豆腐よりも低く、たんぱく質やカルシウム・鉄分などのミネラルも豊富に含まれているんです。料理のかさ増し...

冬に無性に食べたくなる、グラタン。でも、ホワイトソースを別で作ったり、具を下ゆでしたりと、ちょっぴり面倒...。炒めもの感覚で作れるレシピが知りたいですよね。 「手間なしグラタンとドリア」今回は、「...

簡単スイーツをはじめ、和食、洋食、中華など「お家で簡単に作れるレシピ」をモットーにしたレシピが人気の料理研究家ゆかりさんのオリジナルレシピ連載です。毎回、簡単なひと手間でいつもの料理が劇的においしくな...

簡単スイーツをはじめ、和食、洋食、中華など「お家で簡単に作れるレシピ」をモットーにしたレシピが人気の料理研究家ゆかりさんのオリジナルレシピ連載です。毎回、簡単なひと手間でいつもの料理が劇的においしくな...

「完全栄養食」といわれるほど栄養価の高い卵。ビタミンやミネラルをバランスよく含んでいる理想的な食材です。そんな卵に野菜や肉を加えれば、かさ増しになると同時に栄養価もさらにアップ！　家にある食材をポンポ...

毎日の献立を考えるのって本当に大変ですよね。下手すると食事を作っている時間よりも、献立を考えている時間のほうが長いんじゃないかと思うくらい、日々頭を悩まされている人も多いのではないでしょうか。そこで、...