「レタスクラブ」一覧

献立に悩んだら、季節の食材をメインにすえて考えてみて。例えば今日は、この時期ふっくらと大粒になる「あさり」で考えてみましょう。あさりを主役に時間をかけずに作れるレシピは…ワイン蒸し！　これなら手間もか...

旬の新じゃがには、豚肉を合わせるのがおすすめ。新じゃがは皮つきのままレンチンして下ごしらえ。豚肉は切らなくてもいいものを使えば、あとはさっと炒めたり煮るだけで簡単にボリュームおかずが完成します。 「...

「フードアドバイザー」の資格を持つなど、無類の料理好きの城咲仁さん。なかでも、麺に並々ならぬこだわりを持っているそうです。 そんな城咲さんによる、簡単・リーズナブル・時短をテーマに絶品麺レシピをご紹介...

料理の手間には、「あと片づけ」も含まれます。手間を省きたいと思ったら、調理器具をできるだけ減らすことが大切！ そこでおすすめしたいのが、レンチン調理です。フライパンや鍋を使わないので片づけが超ラクです...

子どもウケ抜群のひき肉料理といえば、ハンバーグ。でも、こねたり成型したりと、とにかく手間がかかるから、時間があるときにしか作れないですよね...。「これなら忙しい平日でもチャレンジできる！」という、簡...

お肉と野菜、麺をざっと炒めたら、ソースをからめて、はいできあがり！　15分もあれば家族全員分が作れる焼きそばは、忙しい日の救世主になってくれる頼もしい存在。でもこってり濃厚なソース味は続くとどうしても...

新じゃがいもは1年でも今の季節しか味わえない食材。ホクホクとしたみずみずしい味わいは煮ても、焼いても、炒めてもおいしく、春の訪れをしみじみと実感させてくれるんですよね。新じゃがいもは皮が薄いので、面倒...

4月も後半に差しかかると、だんだん疲れがたまってきませんか？　「頭がぼーっとする」「集中力が続かない」。だんだん料理をするのも億劫になってくるものですが、体が本調子じゃないときこそ栄養があるものを摂っ...

ガッツリ肉を食べたいけれど手間はかけたくない！ そんな日は、迷わず「ひき肉」をチョイス。切る手間がかからない素材を合わせれば、スピーディーに仕上がって大助かりです。 「料理の手間をとことん省く」今回...

和食を作るときによく使われる「酒」。実際にどんな役割を果たしているか、ご存知ですか？ 「レシピに書いてあるからなんとなく使っている」という人も多いかもしれません。事実、私もそうでした。 ところがあ...