〈New Open News〉厚切り牛肉の麻婆豆腐が絶品! 名店「飄香」出身シェフが作るモダン四川料理(東京・人形町)(食べログマガジン)
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ラ...
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「カンテサンス」「フロリレージュ」「L' EAU(ロー)」「Hiroya」「赤坂しょう山(ざん)」etc……。これら錚々たる有名レストランで経験を積んだ稀代の若手シェフが、2023年1月、神楽坂に自身...
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日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Goldを受賞した東京・六本木のイノベーティブ・フュージョン「蒼
テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん \(^o^)/”に今週食べたカレー&スパイス料理の中からイチオシを教えてもらう企画。今回は、多くのカレー店が集まる東京・幡ヶ谷にオープンした「タンジャ...
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日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Best New Entryを受賞した、日本料理店「橦木町 しみ
日本のトップシェフたちは今、何を考えているのか。「The Tabelog Award 2023」を受賞した料理人にインタビュー。今回は、Goldを受賞した、東京・広尾のイノベーティブ・フュージョン「C
おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。4,000軒以上のカレーを食べ歩き、グルメ情報を熟知するカレー細胞さんが教えてくれたのは、本気の完全現地式タイ料理が味わ...